早朝の市場で大将自ら目利きした冷凍物一切無しの極上握り。

旭川は内陸だが、道内の各漁港で水揚げされた魚介類が、翌日届けられる市場がある。その市場 に夜も明けぬ内からその市場に足を運び、自ら目利きした無冷凍のネタで寿司を握る「小西鮨」。鮮 度を生かした握りと、アミノ酸を増やした熟成握りも味わえる。並生は1人前1,000円からと良心的だ。

ネタの種類は季節で変わるが、道産魚介中心の「旬の大将お薦め握り」はその日の最高のネタ10 貫 と「 イ ク ラ 添 え ウ ニ ご 飯 」が 付 く 、超 お 薦 めセット 。シャリとネタの間に挟まれたワサビが苦手な方は「サビ抜き」と言って注文するといい 。好きなネタを1貫ずつ注文することもできる。人気店ゆえ、時間と人数を電話で伝えて予約することをお薦めする。

旬の大将お任せ握り

大将お任せちらし

[メニューの一例]

【お薦め】○旬の大将お任せ握り(10貫+1貫)・4,800円
○大将お任せちらし ・ ・ ・ 4,000円
○並生(握り10貫)・ ・ ・ 1,000円
○日本酒・男山(一合)・ ・ ・ 400円
○生ビール・ ・ ・ 550円

小西鮨

旭川市3条通6丁目右6号・TEL(0166)22-4443
【時間】18:00~深夜2:00【定休日】月曜日●27席○旭川駅から徒歩で10分○旭山動物園から車で33分